《趁我醉哄我睡京圈霍爷食髓知味》是趁醉一部设定在现代都市的轻喜剧。故事围绕着一位名叫霍承泽（霍爷）的哄睡霍爷京城美食家展开，他不仅精通各种地方小吃和高端美食，京圈还拥有自己的食髓一家连锁甜品店。霍承泽性格风趣幽默，知味对食物有着无与伦比的趁醉热爱和追求。剧中，哄睡霍爷霍承泽的京圈生活因一场意外邂逅了一位名叫苏晚晴（小晴）的女孩而发生了变化。小晴是食髓一个初出茅庐的美食博主，怀揣着梦想来到京城寻找创作灵感。知味她对美食充满了好奇，趁醉性格直率又有点儿天然呆，哄睡霍爷与霍承泽在食物和人生观上产生了共鸣。京圈随着一系列美食探险的食髓展开，两人之间产生了深厚的知味情感羁绊。霍承泽用他独有的方式——美食，陪伴小晴度过每一个难关，帮助她在追梦路上不断成长。而小晴也用自己的真诚和努力，逐渐走进了霍承泽的心里。两人在相互扶持中共同前行，在美食与爱情的双重滋养下，让生活更加精彩。《趁我醉哄我睡京圈霍爷食髓知味》不仅是一场关于美食的故事，更是一部温馨甜蜜的情感剧集，讲述了梦想、成长和爱情之间的美好互动。